烘焙胶粉

  • 品牌:恒和
  • 原 产 地:中国 广东清远
  • 更新日期:2022-11-02
主要用途: 食品 级别: 食品级 有效物质含量: 90%

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牛奶布丁】(参考分量:视模具大小而定)

配料:

牛奶布丁:雀巢全脂牛奶200克,雀巢淡奶油100克,糖粉30克,胶粉5克,纯净水30克

草莓冻(装饰用,可选):草莓50克,纯净水50克+30克,胶粉8克,细砂糖(或糖粉)10克


心形草莓慕斯】(参考分量:5个)

配料

草莓慕斯馅:新鲜草莓180克,细砂糖25克,纯净水15克,雀巢淡奶油200克,胶粉5克。

巧克力戚风蛋糕:低筋面粉45克,可可粉15克,鸡蛋2个,全脂牛奶40克,细砂糖35克(加入蛋清),细砂糖15克(加入蛋黄),植物油30克,泡打粉1/2小勺(2.5ml)

表面装饰:冻干草莓粉适量,糖粉适量