食用明胶在食品行业中的主要作用

2021-06-10

  

大多数人对食用明胶是比较陌生的,可能仅仅知道它是一种化学品,并不清楚这是一种怎么样的产品,所以为了让大家对食用明胶有更多的了解,小编今天简单的整理了一些关于它的信息,有兴趣的朋友可以一起来了解一下。

食用明胶,又名动物胶、白明胶,英文名GelatinCAS号为9000-70-8EINECS号为232-554-6,呈白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒状,无味,无挥发性,溶于热水,不溶于冷水,它在吸水后逐渐膨胀并软化。食用明胶的密度为1.2g/cm3。食用明胶主要作为食品添加剂等使用。

本文来源:清远市清新区和畅食品原料有限公司 http://www.hechangfood.com/




粤公网安备 44180302000106号