食用明胶的介绍

2019-04-18

食用明胶在行业中扮演着重要的角色,是行业重要的“添加剂”,通过使用新鲜猪皮或牛皮等作为材料,经精加工提纯,提练出的一种蛋白质含量高达80%的水解高分子动物蛋白质产品,富含人体必需的18种氨基酸。

食用明胶是一种动物胶,以使用的原料不同,生产工艺和质量不同又分为:食用明胶、工业明胶、医用明胶和骨胶,又有用于提取水解动物蛋白质的以低粘度低灰份的专用工业明胶,还有用于饲料添加剂的工业明胶,总之,和我们的生活息息相关,无处不在。