如何获取明胶

2018-05-17

明胶这种常见的物料,虽然不起眼,但他的制作设施,细分起来说,还真的不简单。主要分以下几个步骤或者说需要用到的设备,1、配灰池2、预浸池3、浸灵池4、中和池5、熬胶锅6、过滤器7、蒸发器8、烘房。而对于制作明胶的工艺流程,今天主要谈一下皮料的整理这一块。其目的就是为了生产出来的同一批次的明胶质量均匀。如何来达到这一点效果呢,那就是对不同种类的皮料需要分类处理,不同种类的皮料上的不同部位的皮料也要作粉料处理。

第二步是皮料上有较多脂肪层的需要用刀刮去。

第三步,用适当比例的石灰水去除皮料上多余的毛。第四步,将初步处理的皮料进行切条处理,规格统一。第五步,将即将投料的皮料充分浸泡软化。后经过充分浸泡后的皮料分批再通过上述8个设备装置进行有效的生产明胶过程。